1.06.2011

new year, newly inspired


Sometimes the best things come when you least expect it. In this case, I stumbled upon it a little skeptical.

Shortly after moving to Chicago I had dinner at a little place called Elate - a posh yet unpretentious restaurant. I walked in with no expectations and I left in a state of bliss! Not only is the menu inventive but it changes frequently, BONUS! Since we live close, I look forward to frequenting the ever changing menu. My entrée was a combination of flavors I never would have put together. A lamb ragoût tagliatelle with dried cherries, curried cauliflower and preserved lemon. I'm not the biggest cauliflower fan but everything sounded so unique, I had to try it. I can honestly say, I'm a changed woman! Bite after bite the flavors burst in my mouth. With each twirl of my fork a new flavor was revealed; pure bliss! The part of the dish that surprised me most was the curried cauliflower. It took a veggie I would never choose to eat and turned it into something tasty. I decided to make my own version and serve it as a side dish, enjoy!

Roasted Curry Cauliflower

ingredients:
1/4 t corriander
1 ½ t curry powder
1 T red wine vinegar
4 T olive oil
1 head cauliflower

Preheat oven to 400º. Mix corriander, curry powder, vinegar, and oil in a bowl. Cut cauliflower into chunks and toss in the oil + spice mixture to coat. Place on baking sheet for 25-35 minutes until browned.

improv style:
Try adding other veggies to the mix. This would be delicious with roasted potatoes or carrots. You could also put the curried cauliflower into a couscous with dried cherries.

2 comments:

  1. RR
    เกม Mahjong Way 2 นั้นมีเพย์ไลน์การชนะสูงถึง 2,000 ไลน์
    เป็นเกมสล็อตแตกง่าย ซึ่งถือว่าสูงมากสำหรับเกมสล็อต ทำให้มีโอกาสได้ฟีเจอร์โบนัสเพิ่มมากขึ้น
    เกมสล็อต mahjong way 2 มีรูปแบบได้เงินรางวัลแบบต่อเนื่อง เมื่อถูกรางวัลต่อกันไปเรื่อย ๆ
    ก็จะได้เงินรางวัลคูณเพิ่มไปเรื่อย ๆ หากใครที่สนใจหารายได้พิเศษจากสล็อตออนไลน์สามารถเข้ามาเล่นได้ที่เว็บไซต์ Superslot 98
    รวมค่ายเกมสล็อตไว้มากมาย มากกว่า 30 ค่าย หรือสามารถแอดไลน์ @SPS98 มีแอดมินคอยบริการตลอด 24 ชั่วโมง ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ
    สุดพิเศษมีโปรโมชั่นสำหรับสมาชิกใหม่ รับฟรีสูงสุด 300 บาท !เล่นเลย
    สล็อตออนไลน์
    สล็อตออนไลน์

    ReplyDelete

  2. RR
    สัญลักษณ์สีทองเป็นสัญลักษณ์พิเศษ เมื่อสัญลักษณ์สีทองชนะรางวัลจะได้เงินรางวัลเพิ่ม
    เมื่อ​สัญลักษณ์​ต่าง ๆ ของเกมเรียงตัวกันตามเพย์ไลน์​จะได้รับเงินรางวัลตามที่กำหนด
    และสัญลักษณ์ที่ได้รางวัลจะหายไป สัญลักษณ์อื่นจะตกลงมาแทนที่ และสุ่มสัญลักษณ์ Wild
    หากสัญลักษณ์ Wild ปรากฎขึ้นก็จะถือเป็นการสร้างโอกาสให้ได้รางวัลเพิ่มขึ้น
    เกมนี้มีรูปแบบเพย์ไลน์ 2000 รูปแบบ ยิ่งเพย์ไลน์​เยอะยิ่งมีโอกาส​ได้รางวัลเยอะ
    สล็อตPG
    สล็อตPG

    ReplyDelete